Spaghetti Incident

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Durante una cena prima di un concerto dei guns n roses accadde un aneddoto buffissimo: i compagni di band di Steven Adler, ex batterista dei guns, pensarono bene di nascondergli il piatto di spaghetti appena arrivato sulla tavola. Da qui nasce il titolo del loro quinto album intitolato “the spaghetti incident?” al quale si ispira la mia ricetta: spaghetti al pomodoro accompagnati da polpette di carne. Un piatto completo composto da due ingredienti che si sposano perfettamente tra loro! Ed ecco i miei “spaghetti incident?” : Ingredienti per 4 persone

320 gr di spaghetti 750 ml di passata di pomodoro 1 spicchio d aglio Sale e pepe q.b Per le polpette 50 gr di cane di suino tritata 50 gr di salsiccia 50 gr di parmigiano reggiano 1 uovo Sale e pepe q.b 20 gr di pane raffermo Prezzemolo q.b

Preparazione Mettere in una ciotola la carne tritata e la salsiccia dunque procedere con il mixer. Quando a carne e ben sminuzzata aggiungere la mollica, prezzemolo,sale, pepe, uovo e parmigiano. Impastate il composto con le mani e lasciarlo riposare in frigo per 10-15 min. Nel frattempo tritate l aglio e fateli dorare in padella con dell’ olio d oliva, aggiungete la passata e portare a bollore. Tirate fuori il composto dal frigo e iniziate a formare le polpette dopo di che aggiungetele al sugo e fate cuocere per circa 30 min fino a che il sugo non si addensa. Mettete a bollire una pentola con acqua e sale e fate lessare gli spaghetti e quando saranno cotti (preferibilmente cottura “al dente”) colateli e versateli nel sugo delle polpette.). spaghetti incident

Mr.Nice Guy

dannatamente bello, dannatamente intelligente, praticamente perfetto.


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