Raviolini alla Hummingbird

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Una ricetta fresca, veloce e ricca di armonia e sapore proprio come l’acustica della Gibson Hummingbird che nella sua semplicità riempie ed arricchisce le versioni unplugged di molte canzoni rock-blues con un suono straordinario che poche acustiche hanno.

Raviolini alla Hummingbird

Ingredienti per 2-3 persone:

– 250gr di raviolini ricotta ed erbette
– 10 pomodorini datterini
– Maggiorana
– 2 spicchi di Aglio
– Salsa di tartufo bianchetto Aretino
– Sale
– Olio

Preparazione:

Mettere in padella dell’olio e l’ aglio a fuoco basso, aspettando che gli spicchi diventino leggermente colorati. Mettere i pomodorini tagliati almeno i 4 parti ciascuno. Far cuocere sempre a fuoco basso e far appassire i pezzi di pommodorini in modo che creino un sugo fresco. A cottura aggiungere un po di maggiorana (un pizzico), del sale (a piacere) ed almeno un cucchiaino di salsa di tartufo bianchetto. Girare bene per amalgamare il tutto e far insaporire.

Nel frattempo cuocere i ravioletti in abbondante acqua salata ed una volta raggiunta la cottura scolarli con la paletta forata (in modo che mantengano un po’ dell’acqua di cottura) e versarli nella padella con il sugo appena fatto mantecando il tutto a fuoco basso.

Raviolini_ Hummingbird

Mr.Nice Guy

dannatamente bello, dannatamente intelligente, praticamente perfetto.


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