Salsiccia e Fagioli alla Dezperadoz

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Salsiccia e fagioli è una ricetta d’altri tempi ma che non passa mai di moda , una ricetta veloce che mi ricorda i  classici film di pistoleri e indiani Terence Hill e Bud Spencer insomma, che dire, un piatto a tutto western.

E per accompagnare questo piatto aggiungo un po’ di metal western con i DEZPERADOZ ottima band che unisce questi due stili differenti che si amalgamano alla perfezione.

Con Salsiccia e fagioli e i Dezperadoz ne vedremo delle belle……..

Yippie Ya Yeah!!!!!!!!!!!!

Ingredienti per 2 persone:

400 gr. Salsiccia a nodi
300 gr. Fagioli borlotti lessati
5 pomodori pachino
1/2 cipolla tritata
1 cucchiaio peperoncino tritato
1/2 lt.  brodo
4 fette di pane tostato casereccio
olio q.b
sale q.b

Procedimento:

In una padella antiaderente unire un filo d’olio, la cipolla tritata e il peperoncino piccante e, far rosolare.
Aggiungere la salsiccia tagliata a pezzi grossi, i pomodorini tagliati e cuocere per qualche minuto a fuoco vivo.
Ora aggiungere i fagioli e il brodo e lasciar cuocere per 30-40 minuti a fuoco lento, finchè il sugo non si sia addensato.
A cottura ultimata servire in un bel piatto con accompagnato  del pane tostato e un pizzico di prezzemolo tritato.

Buon Appetito.

Gianpiero Giovanardi

Emiliano DOC, professione chef, metallaro e batterista nel (poco) tempo libero amante dei film horror e delle arti marziali. Sposato, sempre pronto a mettersi in gioco.. Il mio motto? LONG LIVE ROCK AND ROLL!!!!! m/


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