Fiori di Zucca Ripieni alla Helloween

Fiori di Zucca Ripieni alla Halloween

I Fiori di Zucca Ripieni non possono che essere alla Helloween, quelli di “Keeper Of The Seven Keys”, per intenderci. Canzoni come “Future World” sono le fondamenta del Metal di fine anni ’80…
Questa ricetta veloce è di semplice realizzazione e può essere messa in tavola sia come antipasto che come secondo leggero, estivo e molto gustoso.

Ingredienti (per  2  persone): 

2/3 zucchine novelle
4/6 fiori di zucca
100 gr. di ricotta
5/6 cucchiaini di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 spicchio d’aglio
Olio
Sale
Pepe
Noce moscata
Timo

Preparazione:

Preparare unabrunoisecon le zucchine;

Far soffriggere uno spicchio d’aglio in padella, cuocervi le zucchine e lasciare raffreddare;

Miscelare la ricotta con l’uovo, il parmigiano, il sale e le spezie;

Aggiungervi la brunoise cotta e mescolare il tutto;

Lavare e asciugare i fiori di zucca ed eliminare pistillo e/o stami, facendo attenzione a non rompere i fiori;

Riempire i fiori di zucca con la miscela preparata precedentemente, adagiarli in una teglia ricoperta con carta da forno, irrorarli con un filo d’olio, poco parmigiano e un pizzico di sale e cuocerli per 15-20′ in forno a 180°;

Servire i fiori di zucca ripieni con qualche pezzetto di zucchina e dei pomodorini.

Fiori di Zucca Ripieni alla Halloween

Fiori di Zucca Ripieni alla Halloween

Vittoria Fitz Williams

Mamma, psicopatica, Rocky Balboa-dipendente, chef e chef pâtissier per il mio diletto e per il piacere di chi assaggia le mie creazioni, adoro la classica, l’hard&heavy e Tiziano Ferro. Ah, dimenticavo… di lavoro faccio il chimico.


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