Strozzapreti Piccanti alla Judas Priest

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Una ricetta veloce e molto HOT?
Gli Strozzapreti piccanti, facile da preparare, gustosa e veramente piccante.
E’ da qualche annetto che ho iniziato ad interessarmi delle varie tipologie di peperoncino, passando dal  Habanero in tutte le sue varie forme, al Nagamorich, fino ad arrivare  ad uno dei piu’ potenti, lo Scorpion Trinidad.
Questa ricetta è in parte una piccola rivisitazione del classico ragu’ alla bolognese con aggiunta di alcuni ingredienti tra cui il peperoncino Habanero Fataly che con il suo  profumo forte quasi tendente al formaggio conferisce al piatto un gusto incredibile.
E come non potevo dedicare la ricetta ad uno dei miei gruppi preferiti, i Judas Priest, poche parole servono per descrivere  l’ immensita’ di questo gruppo…………

SOLO FOTTUTO HEAVY METAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Strozzapreti Piccanti alla Judas Priest

Ingredienti per 2 persone:

200 gr. strozzapreti freschi
200 gr. carne macinata mista (manzo, vitello ,maiale)
200 gr. passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio tritato
1 peperoncino fataly
prezzemolo
olio d’ oliva
sale
1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

In una pentola scaldare l’olio, l’aglio e una manciata di prezzemolo finemente tritati, il peperoncino tagliato a pezzetti.
Far rosolare il tutto e aggiungere la carne macinata.

Rosolare anch’essa a fuoco vivo e sfumare con il vino bianco. 
Lasciar evaporare  il  vino poi aggiungere la passata di pomodoro, salare e portare a cottura per una trentina di minuti.

Versare la pasta precedentemente cotta mescolare e servire.

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Gianpiero Giovanardi

Emiliano DOC, professione chef, metallaro e batterista nel (poco) tempo libero amante dei film horror e delle arti marziali. Sposato, sempre pronto a mettersi in gioco.. Il mio motto? LONG LIVE ROCK AND ROLL!!!!! m/


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