Lasagne alla Lacuna Coil

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Sono la Band Rock Italiana piu famosa al mondo e noi di RicetteRock li adoriamo!
Signori e Signore i Lacuna Coil!
Il 31 di Marzo uscirà in tutto il mondo il loro nuovo album ”Broken Crown Halo” e noi non potevamo che dedicargli una ricetta della cucina tradizionale italiana:
Le Lasagne alla Lacuna Coil!

Tracklist di ”Broken Crown Halo”:

1. Nothing Stands In Our Way
2. Zombies
3. Hostage To The Light
4. Victims
5. Die & Rise
6. I Forgive (But I Won’t Forget Your Name)
7. Cybersleep
8. Infection
9. I Burn In You
10. In The End I Feel Alive
11. One Cold Day

Lasagne alla Lacuna Coil

INGREDIENTI:

12 lasagne

Per il ripieno:

300 gr. di carne di manzo tritata
70 gr. di formaggio grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco secco
250 gr. di polpa di pomodoro
1 carota
1 cipolla
burro
olio
sale
pepe

Per la besciamella:

50 gr. di burro
50 gr. di farina
1/2 l di latte
sale
pepe

PREPARAZIONE:

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate.
Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare.
Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per mezz’ora.
Alla fine insaporite con un pizzico di pepe.
Fate la besciamella: in un pentolino lasciate fondere il burro, unite la farina mescolando velocemente.
Diluite il composto versando a filo il latte tiepido e continuate a mescolare fino a quando la besciamella inizia a bollire. Salate, diminuite la fiamma e cuocete per circa venti minuti.
Insaporite con un pizzico di pepe.
Lessate le lasagne in acqua bollente salata e stendetele su un telo da cucina.
In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella, spolverizzate con formaggio grattugiato e distribuite fiocchetti di burro.
Fate un altro strato di lasagne e condimento, continuate fino a esaurimento degli ingredienti.
Finite con besciamella e ragù.
Ponete in forno a 180° per mezz’ora.

Andrea Bariselli

Musicista, Produttore, Manager di artisti, Editore musicale, Marito, Giocatore professionista di Fifa, Portiere il giovedì sera ma sopratutto REAL ROCKchef! Cura la rubrica RicetteRock su Panorama.it


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