A Colazione con i Motorhead

colazione con i motorhead

EAT THE RICH! A COLAZIONE CON I MOTORHEAD

Lemmy da’ dei buoni consigli, bisognerebbe sempre dargli retta, specialmente quando la sua voce abrasiva ti canta “Hash browns and bacon strips, I love the way you lick your lips..” . E cosi’ questa mattina seguiremo il suo consiglio sul pasto piu’ importante della giornata: la colazione! Alla maniera dei Motorhead naturalmente, quindi bacon a volonta’, ma anche sciroppo d’acero, zucchero di canna e naturalmente, bourbon. E siccome non tutti hanno il fisico di Mr. Kilmister, cuoceremo tutto in un forno molto caldo invece di friggere. Sono sicura che Lemmy approverebbe…

Ingredienti per 4 persone: 

8 patate medie, pelate e grattugiate
50 gr. burro, a temperature ambiente
16 fette di bacon
Zucchero di canna a piacere
2 bicchierini di bourbon, piu’ uno per lo chef
70 ml. sciroppo d’acero
Sale, pepe

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 gradi;
Usando uno schiacciapatate, spremere tutto il liquido dalle patate grattugiate;
Disporre le patate in una teglia in modo da avere un solo strato, non troppo spesso;
Salare, pepare e cospargere la superficie di piccoli fiocchi di burro;
Infornare e cuocere per 20-25 minuti fino a che la superficie diventi dorata;
Usando una spatola o un mestolo piatto, ribaltare lo strato di patate, ripetere l’insaporitura con sale, pepe e burro, e infornare per altri 10-15 minuti.

Per il Bacon:

In una teglia con carta da forno disporre le fette di bacon una accanto all’altra per formare uno strato uniforme;
Mescolare il bourbon allo sciroppo d’acero fino a che i due ingredienti siano completamente amalgamati;
Con un pennello da cucina, cospargere le fette di bacon con lo sciroppo ‘alcolico’ in maniera uniforme;
Spolverare a piacere con zucchero di canna;
Infornare e cuocere fino a che il bacon diventi croccante (circa 15 min).
Ed ora Eat The Rich!! e godetevi la Colazione alla Motorhead!

colazione alla motorhead

Barbara Brommer

Newyorchese, in ufficio a Wall Street di giorno e alle prese coi coltelli la sera. Fotografa e tassidermista tra un concerto dei Motley Crue e l’altro. Hard rock woman e totale carnivora, in cucina gli orizzonti sono ampi, dagli Stones a Burzum senza passare dal via.


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