Pasta mediterranea con la feta alla Faith no More

pasta mediteranea con la feta

Pasta mediterranea con la feta alla Faith no More

Ascolto consigliato: Epic by Faith no More

Attendiamo tutti di sentire questa band dal vivo il 2 giugno a Milano ad accompagnare i Metallica nella loro data italiana.
Abbiamo ormai voglia di grandi concerti all’aperto e di sicuro questo è uno dei più attesi.
Ci riscaldiamo il palato con un piatto che sa già di estate, ricco di sapori e di profumi.

Pasta mediterranea con la feta alla Faith no More

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di rigatoni di Gragnano
400gr di pomodori tipo datterino
1 peperoncino
2 spicchi di aglio
50 gr di olive taggiasche denocciolate
100gr di formaggio tipo feta
3 cucchiai di olio
Poco prezzemolo
Sale qb

Procedimento:

Mettete a bollire abbondante acqua per cuocere la pasta, appena bolle salatela e metteteci la pasta.
Fate cuocere 12 minuti o quanto indicato sulla confezione.
Intanto lavate e tagliate a metà i pomodori, affettate il peperoncino, sbucciate e schiacciate l’aglio e tritate il prezzemolo
In una padella anti aderente mettete l’olio con il peperoncino e l’aglio.
Accendete il fuoco a fiamma alta e fate soffriggere un minuto.
Aggiungete i pomodori e fate cuocere per circa 8 minuti sempre a fuoco alto, salate e aggiungete le olive e ¾ della feta tagliata a pezzi.
Appena la pasta è pronta scolatela e mettetela nella padella con il sugo.
Fate saltare in modo che i sapori si amalgamino e si insaporisca tutto bene.
Terminate sbriciolando la feta rimasta sopra e un mettendo un po’ di prezzemolo tritato.
Servite in tavola direttamente sulla padella e perdetevi in chiacchiere musicali mentre fate i piatti per i vostri ospiti.
Non è meraviglioso questo assaggio d’estate?

Tania Gallus

Food writer, musicalmente curiosa, rock fashion victim, aperta a nuove esperienze culinarie e fondamentalmente pazza. Amante della musica rock soprattutto se accompagnata da qualcosa che sfrigola sui fornelli, proprio come un vecchio vinile sfrigola sul piatto. Cura la rubrica La Cucina in Vinile.


Caricando...