Il panino goloso alla Velvet Revolver

panino goloso

Il panino goloso alla Velvet Revolver

Ascolto consigliato: Slither by Velvet Revolver

La mia prima stagione radiofonica volge al termine e non potevo fare a meno di accontentare i miei compagni di viaggio che adorano tanto la ciccia, i panini e i sapori forti e decisi.
Ho pensato a voi, amici di voce, alle risate e ai doppi sensi di Andrea, alle battute di Flavio e ai suoi meravigliosi vini, alla cultura musicale e alla bellezza di Nadia. E poi Simone e Matteo….non so che scrivere sennò mi viene il piangino…
Questo è il panino per la vostra estate, per i vostri concerti e i festival all’aperto, per i numerosi tramonti da soli o in compagnia, così portate con voi un pezzettino di rockipedia.

Panino goloso alla Velvet Revolver

Ingredienti per 2 panini:

4 fette spesse di pane toscano
300gr di salame toscano
2 cipollotti freschi
1 peperone giallo
1 peperone rosso
4 cucchiai di olio
Sale e pepe qb

Procedimento:

Lavate i peperoni e tagliateli a metà, eliminate tutte le parti bianche perché sono amare, e tagliateli a fette sottili.
Tenete separato il peperone giallo da quello rosso.
Pulite e affettate finemente i cipollotti compreso il gambo verde e morbido.
Preparate due padelle anti aderenti e mettete su ciascuna un cipollotto e due cucchiai di olio.
Fate rosolare a fiamma media e salate leggermente.
Su una aggiungete il peperone rosso e sull’altra il peperone giallo.
Fate rosolare per bene, salate e coprite con acqua bollente.
Fate cuocere a fiamma media per 15 minuti aggiungendo dell’acqua se necessario.
I peperoni dovranno rimanere un po’ croccanti ma fare un bel sughetto.
Salate e pepate a piacimento.
Spegnete il fuoco e adagiate le fette di pane su un tagliere.
Irrorate due fette con il sughetto del peperone giallo e due fetta con il sughetto del peperone rosso.
In questo modo il pane si impregna del succo e il vostro panino sarà succoso e saporito sia nella parte superiore che in quella inferiore.
Adagiate una bella porzione di peperoni gialli sulla fetta con il loro sugo e sistemateci sopra metà del salame a fette.
Terminate con i peperoni rossi e chiudete con la fetta intrisa del sugo del peperone rosso.
Schiacciate leggermente il vostro panino e tagliatelo a metà.
Fate la stessa cosa per l’altro panino.
Se amate il piccante potete aggiungere dell’olio al peperoncino o qualche fetta di peperoncino fresco.
Potete rivisitare questa versione di panino anche ad un barbeque utilizzando della salsiccia al pepe cucinata alla griglia.
Un paradiso per il vostro palato da rokeros.

Tania Gallus

Food writer, musicalmente curiosa, rock fashion victim, aperta a nuove esperienze culinarie e fondamentalmente pazza. Amante della musica rock soprattutto se accompagnata da qualcosa che sfrigola sui fornelli, proprio come un vecchio vinile sfrigola sul piatto. Cura la rubrica La Cucina in Vinile.


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