Uva dello Spazio alla Ace Frehley

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Spazio, ultima frontiera…. Data astrale 2013.Questo e’il diario di bordo del rockchef Gianmarco.L’Uva dallo spazio è il piatto che dedico al futuristico Ace Frehley dei Kiss.

Proprio lui, l’uomo dello spazio.
In realtà questo piatto di frutta nella ristorazione si chiama semplicemente “brinata”….. Ma mi sono preso una “licenza poetica” e l’ho fatta arrivare dallo spazio.

Ingredienti:

Uva
Albume d’uovo
Zucchero semolato

Preparazione:

Premetto che si può utilizzare ogni tipo di frutta che dopo aver lavato ed asciugato resti ASCIUTTISSIMA, ed è fondamentale per una ottima riuscita.

Lavare ed asciugare l’uva
Immergerla nel bianco d’uovo(si può anche spennellare) e farla rotolare nello zucchero semolato.
Lasciare riposare fino a completo indurimento.
Ottima da mangiare ma anche come simpatico centrotavola, o divertenti spiedini colorati.

uva dallo spazio alla ace frehley

Gianmarco Colloca

RockChef dalla nascita Da circa 25 anni nel circuito culinario mondiale. 25 anni dedicati alla mia passione.....cucinare e viaggiare. Ho viaggiato molto per lavoro....una vita di" sacrificio" che mi ha portato nei luoghi più belli del mondo. Dal kenya a Bermuda fermandomi qua e la. Ovviamente con me portavo sempre la mia musica preferita.....il ROCK


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