Muffin Cocco e Cioccolato Bianco Halestorm

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Qualche tempo fa mi dissero che non mi piace nulla della nuova musica rock perché sto diventando vecchio…
Bene per smentire e zittire queste bugiarde malelingue che non hanno capito che non sto invecchiando ma sto solo acquistando valore in quanto vintage, dedico oggi questo mio dolce alla band degli Halestorm, che non sono proprio nuovissimi ma che almeno esistono dal massimo da un decennio!

Beh, questa band Americana mi piace proprio, potenti melodici e con delle ottime canzoni!

Consigliatissimi!

Muffin Cocco e Cioccolato Bianco Halestorm

Ingredienti:

180 gr. di Farina
130 gr. di Zucchero
100 gr. di Farina di Cocco
150 ml. latte Fresco Intero
100 gr. Gocce Di Cioccolato Bianco
1 Uovo
80 gr di Burro
1 bustina di Vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico du sale

Preparazione:

Setacciate la farina con il lievito, poi unitevi la farina di cocco, lo zucchero, la vanillina, il sale e le gocce di cioccolato bianco che così infarinate, non si depositeranno sul fondo durante la cottura
Sciogliete il burro a bagnomaria, poi unitevi il latte e l’uovo sbattuto.
Incorporate il composto ottenuto alla miscela di farina senza lavorare troppo l’impasto.
Mettete i pirottini di carta nell’apposito stampo e versatevi il composto, lasciando circa 1 cm dai bordi.
Cuocete i muffin cocco e cioccolato bianco in forno già caldo a 190° per circa 20′.
Le dosi sono sufficienti per circa 12 muffins.

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Andrea Bariselli

Musicista, Produttore, Manager di artisti, Editore musicale, Marito, Giocatore professionista di Fifa, Portiere il giovedì sera ma sopratutto REAL ROCKchef! Cura la rubrica RicetteRock su Panorama.it


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