Meringata alla Deep Purple

Meringata alla Deep Purple

Ecco una ricetta velocissima per una deliziosa meringata con mousse di mirtilli, che piacerà tantissimo ai bambini per la sua dolcezza che ai grandi per il suo colore, che ovviamente riporta ai Deep Purple.
Quindi mettete su “Live In Japan“a palla e, mentre i vostri bambini si sbafano il loro bicchierino, noi facciamo godere i timpani mangiando la nostra meringata in versione oversize, opportunamente messa da parte nello scompartimento alto del frigo dove solo gli adulti possono arrivare…

Ingredienti (per 4 persone):

150 gr. di mirtilli
200 gr. di panna fresca
50 gr. di zucchero
70 gr. di meringhe

 

Preparazione:

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Spezzettare le meringhe;

 

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Frullare i mirtilli con lo zucchero e poi filtrare attraverso un colino a maglie strette per eliminare i semi;

 

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Mescolare accuratamente il composto di mirtilli e zucchero con la panna fresca e versare la miscela ottenuta in un sifone da mezzo litro;

Avvitare la calotta e caricare il sifone, poi agitare bene e riporre in frigorifero per almeno due ore;

 

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Preparare la meringata in bicchieri o coppette monodose, alternando strati di meringhe e spuma di mirtilli;

 

Meringata alla Deep Purple

Meringata alla Deep Purple

 

Vittoria Fitz Williams

Mamma, psicopatica, Rocky Balboa-dipendente, chef e chef pâtissier per il mio diletto e per il piacere di chi assaggia le mie creazioni, adoro la classica, l’hard&heavy e Tiziano Ferro. Ah, dimenticavo… di lavoro faccio il chimico.


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