Crocchette Ok Go

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Un’altra Ricetta GUSTOSA e LEGGERA dal ricettario di Clo’s Art Room.
Dalla tradizione Veneta vi propongo una ghiottoneria – prettamente Rock – Crocchette di Patate e Verdure: squisito cicchetto da accompagnare in aperitivo.
Cos’e’ il cicchetto?
I cicchetti a Venezia sono stuzzichini sfiziosi che si mangiano durante l’aperitivo a base di spritz o birra o piu’ precisamente accompagnati da un’ombra, ovvero un bicchiere di vino.
Questa piccola golosita’ mi ha fatto pensare agli OK Go, un gruppo alternative rock statunitense nato nel 1998.
Ogni volta che gli OK Go fanno un nuovo video è un piacere, non solo per le orecchie.
Potrete non apprezzare la loro musica, ma quando utilizzano le immagini è un tripudio di idee, estetica e tecnica.
Last Leaf e’ un video in animazione, creato con 2430 scatti fotografici fatti a fette di toast diverse, circa 15 al secondo.
Vista la moltitudine di pangrattato – tostato utilizzato nella ricetta, il video mi sembrava appropriato.


INGREDIENTI:

PangrattatoTostato
Patate
Sedano
1 Carota
1 Zucchina
1 Cipolla
Olio
Aglio
Sale
Prezzemolo
Noce Moscata

PREPARAZIONE

SBUCCIARE e BOLLIRE le patate, la zucchina, la cipolla, la carota, sedano per 10′ nella Pentola a Pressione.
Nel frattempo TOSTARE Pan Grattato insieme a aglio, prezzemolo, olio e spezie.
Scolare e tritare le verdure, aggregare il Pangrattato e altre spezie fino a rendere il composto bello saporito.
ACCENDERE il forno a 180.
FORMARE delle palline con l’impasto ottenuto e passarle nel pangrattato.
INFORNARE per 10′ fino a completa doratura.
A vostro piacimento accompagnate le crocchette con delle SALSE, in questo caso io ho scelto del KETCHUP.

Buon Aperitivo.

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Claudia Scaffidi

Studentessa di infermieristica presso universita' di medicina e chirurgia di padova, volontaria per un associazione culturale locale che organizza eventi musicali, cineforum, corsi di fotografia e collaboratrice a svariati festival musicali, appassionata di buona musica e cucina. Gestisco un mio progetto personale di musica, cucina e disegno dove pubblico ricette e organizzo incontri culinari musicali con band emergenti e non. Seguitemi su:https://www.facebook.com/closartroom


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