Cervella Piece of Mind

Cervella

Capisco bene se a qualcuno è venuto da storcere il naso…. Cervella…Non è una cosa facile da mangiare e invece è divina… Incredibile.. Da provare almeno una volta….

D’altronde un Rocker con tanto di teschi fuoco e fiamme tatuati non può farsi ” fregare” da un pezzo di mente, no??
Ovviamente from the “Piece of Mind” album degli Iron Maiden

Ingredienti:

1 cervello di vitello
Uova
Farina
Pangrattato
Limone

Preparazione:

Prendere il cervello con una mano e togliere tutti i filamenti rossi.

Lasciarlo in acqua e limone
Asciugarlo a tagliarlo a pezzi.
Impanarlo seguendo l’ordine farina- uovo-pane e ripetere l’operazione solo con uovo e pane.
Friggere in burro chiarificato
Fino a doratura .
Accompagnarlo con un insalatina di stagione

cervella piece of mind

Gianmarco Colloca

RockChef dalla nascita Da circa 25 anni nel circuito culinario mondiale. 25 anni dedicati alla mia passione.....cucinare e viaggiare. Ho viaggiato molto per lavoro....una vita di" sacrificio" che mi ha portato nei luoghi più belli del mondo. Dal kenya a Bermuda fermandomi qua e la. Ovviamente con me portavo sempre la mia musica preferita.....il ROCK


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