Budino al Cioccolato in Fiore alla Gossip

budino_al_cioccolato_alla_gossipv

Sto sperimentando parecchio con il cavolfiore in questo periodo. Quando hai un enorme cavolfiore e la tua dolce metà non ne vuole sapere di mangiarlo, è arrivato il momento di mettere in moto l’estro creativo. Cavolfiore e cioccolato? Ebbene si, e sapete cosa vi dico? Funziona. Eccome se funziona! Budino al Cioccolato in Fiore alla Gossip Ingredienti:

350 gr di cavolfiore sminuzzato 240ml latte di mandorle 2 cucchiai di zucchero di cocco 2 cucchiai di puro estratto di vaniglia 3 cucchiai di polvere cioccolato amaro 3 cucchiai di cacao in scaglie

Istruzioni: Aggiungere cavolfiore, latte di mandorla, zucchero e vanilla in una pentola. Portare ad ebollizione a fuoco medio-alto. Appena raggiunto il punto di ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere per altri 5/7 minuti, finche il cavolfiore non risulti morbido e cremoso. Togliere dal fuoco. Aggiungere polvere di cacao e omogeneizzare nel robot da cucina per un minuto o più. Riporre in una ciotola, aggiungere le scaglie di cacao. Mescolare e lasciar riposare in frigo durante la notte, per almeno 18 ore. budino al cioccolato_gossip

Fabiana Giovanetti

Emiliana trapiantata nella City, Fab è appassionata di marketing, giornalismo e qualsiasi cosa si possa etichettare con l’appellativo ‘geek’. Fab ha trovato nella cucina il suo giardino Zen personale. Tra quinoa e olio di cocco, la sua missione personale è introdurre i più scettici alla cucina alternativa che spazia dal “veganismo”, “crudismo” e i super-food.


Caricando...