Risotto con Salsiccia e Bagoss di Francesco Renga

risotto_salsiccia_e_bagoss_francesco_renga

Il Risotto con Salsiccia e Bagoss è la Ricetta Veloce Rock che propone Francesco Renga già cantante dei Timoria e da diversi anni sulla cresta dell’onda come solista. Voce potentissima la sua, grande presenza e animo molto rock.

Ingredienti per 4 Persone:

3 salsicce mantovane fresche
1 cipolla bianca
250 gr. di Formaggio Bagoss stagionato e grattugiato
Olio extra vergine d’oliva
Una noce di Burro
Vino Bianco
Riso Arborio Carnaroli
Brodo vegetale
Sale
Pepe
Mentuccia

Preparazione:

Per preparare questo risotto con Salsiccia e Bagoss, per prima cosa fare dorare in una Casseruola la cipolla tritata in olio extravergine d’oliva, aggiungere poi la salsiccia spellata e tagliata a pezzettini e succesivamente il riso.

Fare tostare il riso, aggiungere un bicchiere di vino bianco e sfumare.

Nel frattempo portare a ebollizione il brodo vegetale e aggiungerlo al riso con un mestolo fino a cottura.

Spegnere il fuoco, mantecare con il burro e il Bagoss grattugiato.

Mettere nei piatti e decorare con la mentuccia fresca.

tratto da “Mi Scrivi la Ricetta?” di Marta Tea Carpinelli

Francesco Renga

Andrea Bariselli

Musicista, Produttore, Manager di artisti, Editore musicale, Marito, Giocatore professionista di Fifa, Portiere il giovedì sera ma sopratutto REAL ROCKchef! Cura la rubrica RicetteRock su Panorama.it


Caricando...