Maccheroni al forno e Palle al Formaggio di Michael Starr

Maccheroni al forno e Palle al Formaggio di Michael Starr

Da “Mosh Potatoes” di Steve Seabury:

“Amo preparare i maccheroni al forno il giorno del mio compleanno, e vi spiegherò perchè.
Mi ricordo quando stavo incominciando ad avere un assaggio di Hollywood. Io e la band passavamo il tempo in uno strip-club chiamato Crazy Girls: siccome non avevamo un posto dove vivere, stavamo li letteralmente notte e giorno. Io cercavo sempre di rimorchiare una spogliarellista del turno di notte e convincerla a farmi stare da lei in modo di avere un posto dove dormire. Ha funzionato bene per tutti noi…

C’è stata questa stripper in particolare, Brandy… beh, il suo vero nome era Britney Cashtonolph, credo fosse italiana (magari non con quello spelling, allora… – ndr). Una notte mi ha portato a casa sua e mi ha martellato per bene. Voglio dire, è stata sopra in continuazione, io mi guardavo MTV e lei ci dava alla grande. Le ho detto che era il mio compleanno e lei mi ha risposto ‘Dai, allora ti preparo la cena’. Sono andato in bagno per ripulirmi da tutta la sua roba che mi aveva lasciato addosso e ho realizzato che non potevo non farmi una doccia perchè avevo un brutto caso di ‘palle formaggiose‘, sai quando hai le palle che sanno di formaggio, no? Sono quindi uscito dalla doccia e lei mi ha detto ‘Ho preparato il piatto preferito di mio padre, maccheroni al forno con palle al formaggio’. Non ce l’ho fatta e sono scoppiato a ridere davanti a lei, ma da finire a pavimento.

Devo ammettere che però erano gustosi, e li ho fatti ogni anno per chiunque fosse con me al mio compleanno, quindi godeteveli. Sono ottimi anche con i Top Ramen.”

Parola di Michael Starr degli Steel Panther, eh…

Ingredienti per 4 persone:

1 cucchiaio da minestra di burro
2 cucchiai di farina bianca
2 cucchiai di aglio in polvere
1 cucchiaio di cipolla in polvere
1/2 lt. di latte caldo
75 gr. di formaggio Cheddar piccante
2 cucchiai di Parmigiano grattuggiato
300 gr. di conchiglie
50 gr. di pane grattuggiato
Sale e pepe

 

Procedimento:

– Accendere il forno e portarlo a 175°

– Nel frattempo cuocere le conchiglie mantenendole un po’ al dente;

– Sciogliere il burro a fuoco medio in padella e aggiungere la farina, l’aglio e la cipolla;

– Cuocere per un minuto mescolando continuamente;

– Aggiungere poco a poco il latte continuando a mescolare;

– Alzare il fuoco, portare a ebollizione mescolando, poi abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per 5′ mescolando occasionalmente;

– Ungere una teglia quadrata da 25 cm. di diametro;

– Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il Cheddar e il Parmigiano mescolando accuratamente;

– Regolare di sale e spolverare di pepe;

– Aggiungere la pasta nella padella, mescolare bene, versare nella teglia e cospargere con il pane grattuggiato;

– Infornare per 30′ o fino a quando la superficie diventa dorata.

Eatin’ Ain’t Cheatin’!!!

Maccheroni al forno e palle di formaggio

Maccheroni al forno e Palle al Formaggio di Michael Starr

Maccheroni al forno e Palle al Formaggio di Michael Starr

Enrico Salvini

Metallaro, papà casalingo 24/7, motociclista (momentaneamente appiedato, ma con tre cassonetti a due ruote fuori uso in garage), amante di viaggi, serials, film, comics e tavole originali. Cinque anni di istituto alberghiero buttati giù per lo scarico, ma difficilmente ricevo rifiuti quando invito amici a cena. Se portassi simboli religiosi addosso, alla catenina ci sarebbe appeso un hamburger, medium-rare. Curo la rubrica RicetteRock su Panorama.it


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