Fettuccine alla Kismet

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Reduci dalla ottima esibizione in apertura dei The Pretty Reckless ecco la ricetta proposta direttamente da Mirko il chitarrista dei Kismet

Fettuccine alla Kismet

Ingredienti per 2 persone (cena romantica):

 

1 costa di sedano
2 carote
1 porro
150 gr (una fettina) di vitello
150 gr Fettuccine all’uovo
2 bicchieri di vino bianco (es: prosecco)

Preparazione:

Aprite il prosecco e versatene due calici (serve da aperitivo romantico ma anche per sfumare le verdure) Tagliate a cubetti carote sedano e porro. Poi passate al mixer per ottenere un trito molto fine delle tre verdure. Iniziate a cuocerle in padella con un filo d’olio extravergine di oliva. Dopo qualche minuto versate il primo bicchiere di vino e mescolate di tanto in tanto. Quando si “asciugano” date la seconda sfumata col vino . Nel frattempo tagliate il vitello a striscioline. Quando la verdura è cotta è tempo di cuocere le fettuccine. Scolatele un po al dente perche andranno saltate in padella con le verdure. In quel momento aggiungete gli straccetti di vitello. Appena il colore del vitello vi “dirà” che è cotto, impiattate con un filo di olio extravergine di oliva crudo e una macinata di pepe nero. Potete abbinarci il resto del prosecco per una serata galante, oppure una buona rattabrew KISMET per una serata rock’n roll !!!

Buon appetito!!

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Andrea Bariselli

Musicista, Produttore, Manager di artisti, Editore musicale, Marito, Giocatore professionista di Fifa, Portiere il giovedì sera ma sopratutto REAL ROCKchef! Cura la rubrica RicetteRock su Panorama.it


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