Cupcakes Rock Flames

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Cupcakes Rock Flames perchè nel rock la fiamma brucia eterna! non si può fare del sano rock senza fuoco e fiamme \m/
E quindi per la rubrica dei RockCupcakes era d’obbligo farne uno dedicato.
Cupcakes Rock Flames amici e spalanchiamo le porte dell’inferno!

INGREDIENTI PER 25 MINI CUPCAKES

Per le basi

125 gr. Burro
125 gr.Zucchero
2 Uova
125 gr. Farina
1 cucchiaino Lievito
1 Cucchiaino Vaniglia
40 gr. Scagliette di cocco

Per la Ganache al cioccolato bianco

400 gr. Cioccolato bianco
200 ml. Panna fresca

PREPARAZIONE

Mixate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e aggiungete un uovo alla volta. Setacciate insieme la farina, la vanillina e il lievito all’interno del composto e continuate a impastare. Infine aggiungete il cocco e amalgamate. Riempite i pirottini per i tre quarti e mettete ancora un pochino di scagliette di cocco in superficie prima di infornare. Cucinare per 15 minuti a 170°. Lasciate raffreddare. Mentre i cupcakes cucinano prepariamo la ganache al cioccolato bianco scaldando la panna in un pentolino stando attenti a non farla bollire. A parte spezzettate il cioccolato bianco in piccole parti (io solitamente lo passo leggermente nel tritatutto per qualche secondo). Versate la panna sul cioccolato e mischiate fino ad ottenere una crema liscia. Lasciate raffreddare fino a quando la crema avrà raggiunto una consistenza più solida. Per creare l’effetto “fiamma” ho sporcato l’interno della sac à poche con del colorante alimentare rosse prima di mettere la ganache, e poi ho decorato!

cupcake rock flames

Sara Massarotto

I miei più grandi interessi sono cupcakes&fashion. PR di professione ma pasticcera per vera passione. Ho seguito un corso di pasticceria base professionale e giro l’Italia e Londra per fiere ed eventi legati al mondo di queste piccole tortine. I miei genitori mi supportano in questa passione e spero di poter realizzare insieme a loro il sogno di aprire una piccola bakery. Un posto dove poter gustare cupcakes dal gusto italiano e dall’animo shabby chic. Perchè Miss Coco Cupcake? Semplice… Gabrielle Coco Chanel .. non devo dire altro.


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