Cupcake Crazy Aerosmith

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La canzone che ho nel cuore degli Aerosmith è sicuramente “Crazy”, sarà anche scontato ma la mia adolescenza l’ho passata guardando e riguardando quel video e sognando un’avventura folle!
Ho deciso di riportare questa follia in un cupcakes alle more e vaniglia con caramelle scoppiettanti come decorazione! Let’s start with the recipe!

Cupcake Crazy Aerosmith

INGREDIENTI PER 12 CUPCAKES MEDIO GRANDI

125 gr. Burro
125 gr. Zucchero
2 uova
100 gr. Farina per dolci
25 gr. Farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia.
More + 10 gr. Zucchero a velo
200 ml. panna da montare
40 gr. Zucchero a velo
1 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaino di aroma di mandorle
caramelle scoppiettanti e cristalli di zucchero colorati

PREPARAZIONE

Accendere il forno a 170 gradi. Mixare il burro con lo zucchero e aggiungere un uovo alla volta.
Setacciare insieme la farina per dolci, la farina di mandorle e il lievito per dolci e incorporare tutto al composto.
Aggiungere la vaniglia e le more passate nello zucchero a velo.
Dividere l’impasto nei pirottini di carta e infornare per 20 minuti circa.
Montare la panna con lo zucchero a velo, la vaniglia e l’aroma di mandorle. Una volta raffreddati, decorare con la crema, le caramelle scoppiettanti e i cristalli di zucchero colorati.

Sara Massarotto

I miei più grandi interessi sono cupcakes&fashion. PR di professione ma pasticcera per vera passione. Ho seguito un corso di pasticceria base professionale e giro l’Italia e Londra per fiere ed eventi legati al mondo di queste piccole tortine. I miei genitori mi supportano in questa passione e spero di poter realizzare insieme a loro il sogno di aprire una piccola bakery. Un posto dove poter gustare cupcakes dal gusto italiano e dall’animo shabby chic. Perchè Miss Coco Cupcake? Semplice… Gabrielle Coco Chanel .. non devo dire altro.


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