Gelato Mascarpone e Duroni a là Alice Cooper

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Per questo dolce, consiglio l’ascolto di” Poison” di Alice Cooper, uno tra i singoli più gettonati nel 1989 negli Stati Uniti e in Inghilterra e non poco popolare in Italia, il singolo è tratto da Trash, suo 18° album.

Tempo di preparazione 20 minuti –tempo di raffreddamento 6 ore in freezer.

E’ una pozione composta da diversi sapori, che insieme hanno creato un vero capolavoro di gusto!
Una vera tentazione, dal colore intenso .
E che dire del suo profumo al quale è difficile resistere.
Sto esagerando? allora provatela e vedrete che come dice Alice “runnin’thru your veins”

di Rita Sweet Mama

Gelato Mascarpone e Duroni a là Alice Cooper

Ingredienti per 4 persone

250 g di mascarpone
2 uova medie
250 ml di panna fresca
80 g di zucchero semolato + 2 cucchiai
20 duroni
½ fialetta di aroma al rum
2 gocce di colorante rosso alimentare

Procedimento:

Per prima cosa lavare i duroni, tagliarli a metà privandoli del nocciolo, ridurli in purea con un mixer ad immersione, passarli al setaccio per togliere le eventuali bucce, unire i 2 cucchiai di zucchero e mescolare.
Dividere i tuorli dagli albumi, insieme ai tuorli, versare lo zucchero, il mascarpone e la purea di duroni, le gocce di colorante e la ½ fialetta al rum, mescolare con una frusta a mano per incordare tra loro gli ingredienti, semi montare gli albumi ed unirli assieme, incorporandoli cercando di non smontare troppo il composto di albumi, montare ora la panna ed unire anche quest’ultima, completando così il dessert.
Mescolare, mettere in freezer dentro ad un contenitore per almeno 6 ore, mescolare con una forchetta ogni 30 minuti circa per le prime due ore .
Servire in coppette e decorare a piacere .
Un dessert cremoso preparato con frutta di stagione che arricchirà di gusto la vostra estate!

Mr.Nice Guy

dannatamente bello, dannatamente intelligente, praticamente perfetto.


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